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212 KINDERERNÄHRUNG AUS SICHT 214 KOCHEN UND BACKEN MIT
DER TCM URGETREIDE
Kinder leiden immer öfter an Beschwerden wie Erfahren Sie in diesem Koch- und Backworkshop,
Bauchweh, Hautauschlägen, Atemproblemen ..., welche Köstlichkeiten man aus österreichischem
wobei die Stoffwechsel- und Verdauungskraft aus Bio-Urgetreide herstellen kann und wie wertvoll
dem Gleichgewicht geraten sind. Sie essen nicht diese Speisen aus ernährungsphysiologischer Sicht
gerne bzw. oft nur Ungesundes wie Süßigkeiten. sind. Die Zubereitung von Urgetreiderisotto, Ein-
Wie der Gusto darauf auf nahrhafte Weise ge- kornpalatschinken, Aufläufen aus Emmergrieß,
stillt werden kann und wie man Stoffwechsel- und Flockenfrühstück aus Urgetreide, Kuchen und
Verdauungsstörungen durch die Anwendung der Gebäck aus Einkorn, Waldstaudebrot etc. steht
5-Elemente-Lehre entgegenwirken kann, wird in an diesen beiden Abenden am Programm. Ein-
diesem Workshop in Theorie und Praxis einfach korn, Emmer, Kamut, Dinkel sind die Vorfahren
und anschaulich erklärt. Es werden kindgerechte unseres Weizens und können auch bei Weizenun-
leckere Frühstücks-, Mittags- und Abendgerichte verträglichkeit genossen werden. Waldstaude ist
wie auch gluten- und laktosefreie Alternativen be- ein Vorfahre unseres Roggens und wird zu einem
sprochen und zubereitet, die im Anschluss auch köstlichen Brot oder Lebkuchen verarbeitet. Bitte
verspeist werden. Lebensmittelbetrag und Skriptum kleine Behälter und Geschirrtuch mitbringen. Le-
sind im Kurspreis nicht enthalten und werden direkt bensmittelkosten sind nicht im Kursbeitrag inklu-
im Kurs verrechnet. Bitte mitbringen: Schraubglä- diert und werden direkt im Kurs eingehoben. 2.
ser, Plastikbehälter, ev. Kochschürze. Kursabend: 14.11.2019, 17:30 Uhr.
Tripold-Pratscher Martina, Ernährungsberaterin Brottrager Rosa, ganzheitliche Ernährungsbera-
nach TCM terin nach TCM
8 UE / 1 Tag 8 UE / 2 Tage
Beginn Herbst: Samstag, 16.11.2019-9:00 Beginn Herbst: Donnerstag, 7.11.2019-17:30
Kursort: Neue Mittelschule, Alois-Grogger-Gasse Kursort: Neue Mittelschule, Alois-Grogger-Gasse
12, Gleisdorf 12, Gleisdorf
Kursraum: Parterre, Schulküche Kursraum: Parterre, Schulküche
Kursbeitrag: EUR 60,- Kursbeitrag: EUR 60,-
Ermäßigter Kursbeitrag: EUR 48,- Ermäßigter Kursbeitrag: EUR 48,-

213 KINDERERNÄHRUNG AUS SICHT
DER TCM
Gleiche Kursinhalte und –ziele wie Kurs 212, bit-
te mitbringen: Schraubgläser, Plastikbehälter, ev.
Kochschürze.
Tripold-Pratscher Martina, Ernährungsberaterin
nach TCM
8 UE / 1 Tag
Beginn Frühjahr: Samstag, 8.2.2020-9:00
Kursort: Neue Mittelschule, Offenburger Gasse
17, Weiz
Kursraum: Tiefparterre, Schulküche
Kursbeitrag: EUR 60,-
Ermäßigter Kursbeitrag: EUR 48,-

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